طريقة عمل البامية على الطريقة المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 بامية مثلجة، كيس
- 1 قطعة لحم موزات، بالعظم
- 4 طماطم، معصورين
- 3 فص ثوم
- 1 فليفلة خضراء
- 1 بصلة وسط
- 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيره كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيره شطة، حسب الرغبه
- 1 في قدر على النار، تسلق اللحمة بالماء المغلي مع بصلة، حب الهال، ورق الغار والفلفل الأسود الحب.
- 2 تسخن ربع ملعقة سمنة في مقلاة وتقلى البامية لتصبح ساخنة وتحمر قليلاً ثم يضاف إليها الثوم المدقوق، القليل من الكزبرة الجافة ويقلب الخليط جيداً ليتحمر.
- 3 تفرم البصلة فرماً ناعماً، توضع في قدر وتقلى بنصف ملعقة سمنه لتذبل ثم يضاف عصير البندورة، رشة الملح، رشة السكر، رشة الفلفل ورشة الكزبرة، يترك الخليط جانباً ليتماسك قليلاً.
- 4 تضاف البامية إلى صلصة الطماطم، تضاف إليها قطعة اللحمة ويحرك الخليط.
- 5 تفرم نصف الفليفلة الخضراء، تضاف إلى البامية ثم يوضع فوق القدر 2 فص ثوم مدقوق، رشة كزبرة، فلفل، ويترك الخليط ليتماسك.
- 6 يرفع قدر البامية عن النار، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
